Вино красное сухое Amarone della Valpolicella Selezione A. Castagnedi, 0.75 л 2008

Это новая интерпретация Амароне, самого известного вина региона Вальполичелла.

Происхождение: Используются лозы двух виноградников хозяйства: на одном почвы содержат преимущественно известняк (возраст лоз – 15 лет), на другом – глину (возраст лоз – 25 лет). Первый виноградник придает вину высокую концентрацию и ароматы специй, второй же – округлые танины и фруктовость. Плотность посадок – 8 и 4 тыс. лоз на га.Читать дальше

Производство: Виноград собирают вручную и оставляют на 3 месяца для подвяливания. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 25 дней. После этого проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках. Вино выдерживают 2 года в новых бочках из французского дуба и еще 6 месяцев в бутылках.

Бренд Tenuta Sant’Antonio существует на рынке с 1995 года и уже зарекомендовал себя как один из лучших производителей региона Венето. Винные критики и профессиональные издания называют Sant’Antonio восходящей звездой Венето. Но история вин Tenuta Sant’Antonio началась гораздо раньше.
История
Компания Tenuta Sant’Antonio основана братьями Кастаньеди. Терпение, энтузиазм, профессионализм и опыт – вот четыре главных качества, которые характеризуют четырех братьев Кастаньеди. Они родились и жили в городе Сан Зено ди Колонола аи Колли, в области Вальполичелла в Венето, где производятся известные на весь мир вина: Амароне, Вальполичелла и Соаве. Отец братьев, Антонио Кастаньеди, владел виноградниками и долгие годы возглавлял местный винодельческий кооператив, который сам же и основал. Четыре брата с детства уделяли много времени работе на виноградниках, тем самым приобретая ценный опыт. Работая вместе, они участвовали во всех стадиях производства вина в кооперативе отца – от виноградников до розлива. В 1980-х годах братья Кастаньеди много лет работали техническими консультантами кооперативного хозяйства Рауседо и всегда шли на шаг впереди, разрабатывая новаторские методы работы на виноградниках.
В 1989 году братья Кастаньеди решили начать свой бизнес, чтобы воплощать полученный опыт и новые идеи на собственных виноградниках и самостоятельно производить вино. Они купили 30 га земли в окрестностях Меццане в дополнение к 20 га виноградников, доставшихся им от отца. Так общая площадь виноградников составила 50 га, и было создано новое хозяйство - Tenuta Sant'Antonio. Когда офис в Сан Зено стал слишком маленьким, был построен новый винный погреб на вершине холма рядом с Сан Бриччио, где расположены виноградники хозяйства. Погреб был назван Монти Гарби по имени соседнего холма, на склонах которого находятся лучшие виноградники Sant'Antonio. Это же имя носит одно из лучших вин компании – Вальполичелла премиум класса Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso.