Вино красное сухое TerraMater Altum Merlot, 0.75 л 2014

Altum Merlot (Альтум Мерло) – название вина. Коллекция вин “Альтум” призвана выразить терруарные особенности участков виноградников. Каждое из сортовых вин этой линейки происходит с участка, способного давать исключительные вина определенного сорта. Латинское слово “Altum” означает “исключительный”, “выдающийся”.

Вино “Альтум Мерло” выращивается в долине Майпо на участке со сложной каменистой почвой и низкой урожайностью. В самом начале винификации используется 5-7 дневная холодная мацерация, после чего виноградный сок в течение месяца настаивается на виноградных косточках и кожице для достижения ароматичности, насыщенного цвета и танинности. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации.

Такой подход к производству позволяет прекрасно выразить особенности местности и стиля чилийского Мерло.