Вино красное сухое TerraMater Pinot Noir Vineyard Reserve, 0.75 л 2023

Виноград для производства этого вина собирают с виноградных лоз, посаженных в 2007 году в долине Лейда. Прохладный океанический климат и песчано-глинистые почвы способствуют сохранению свежести и изысканности аромата ягод. Сбор урожая начинают в первые дни марта, когда плоды достигают оптимальной зрелости, сохраняя при этом живую кислотность. После тщательной сортировки виноград подвергается трехдневной холодной мацерации, затем ферментируется с использованием отобранных дрожжей в специальных ёмкостях, нагреваемых на биотопливе из оливковых косточек, что отражает заботу TerraMater об окружающей среде. Около 15% вина выдерживается во французских дубовых бочках от 4 до 6 месяцев, что добавляет ему глубину и структуру.

Компания TerraMater возникла на уникальных землях, где расположены обширные виноградники с благородными сортами винограда. TerraMater владеет 500 гектарами земли, орошаемой чистой водой, поступающей с Андских гор. Здесь культивируются старые, укоренившиеся лозы возрастом от 40 до 60 лет, а также оливковые рощи, производящие оливковое масло высокого качества, и яблоневые сады. Разнообразие почвенных структур и составов позволяют выращивать различные сорта винограда и создавать вина с уникальным характером и стилем. Виноградники сестёр Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и другими. Важным направлением деятельности компании является создание новых и привлекательных вкусовых сочетаний путём смешивания вин из винограда с различными характеристиками.