Вино красное полусухое The Wanted Zin Zinfandel, 0.75 л 2022

Виноград Primitivo отбирается из низкоурожных виноградников в районе Саленто на юге Апулии. Используемый традиционный метод обучения альберелло басовой лозе. Растениям в среднем от 40 до 50 лет, с плотностью растений примерно 5000 растений на гектар.

После отделения гребней виноград не измельчается, что позволяет ему оставаться целым, уменьшая повреждение кожицы и оптимизируя экстракцию цвета. Ферментация проходит при контролируемой температуре 24-25°C в течение 8-10 дней.
Частый ремонтаж и делестаж проводятся на ранних стадиях ферментации для достижения мягкой экстракции ароматов и нежных танинов. После переливания добавляются малолактические бактерии, чтобы вызвать малолактическую ферментацию.

Orion Wines, появившаяся в 2010 году, представляет собой впечатляющий союз усилий трех одаренных личностей. Алессандро Микелон, выдающийся итальянский энолог с обширным опытом, накопленным в разных винодельческих областях Италии, играет ключевую роль. Вместе с командой профессионалов он лично отслеживает каждый аспект производства, путешествуя по всей Италии.

Лука Помаро, с 25-летним стажем работы на мировой винной арене, привносит экспертный взгляд на маркетинг, необходимый для понимания запросов и предпочтений международных потребителей, с особым акцентом на Северную Европу и Северную Америку. Елена Чурлетти, посвятившая более 15 лет виноделию, специализируется на рынках Англии и Германии. Кроме того, она отвечает за продажи и продвижение Orion Wines на азиатском направлении.