Вино красное сухое Masseria Maime Salento, 0.75 л 2012

Красное сухое вино "Masseria Maime", обладающее отличной структурой, создано из винограда сорта Негроамаро, выращенного в регионе Саленто (Апулия). Виноград для винтажа 2012 года был собран 21-22 сентября слегка перезревшим, с тем чтобы повысить его фенольный потенциал. После дробления муст прошел брожение в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Мацерация с регулярной насосной перекачкой сусла и мягким делестажем продолжалась 15 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществлялись в бочках из французского и венгерского дуба, после розлива вино дозревало в бутылках еще 12 месяцев.