Вино белое полусухое Valle Dorado Sauvignon Blanc, 0.75 л 2016

Виноград бережно собирается вручную и сразу же доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Перед отжимом виноград охлаждают до 8 градусов, а полученный сок отстаивают от 24 до 36 часов при температуре 8 градусов. Ферментируется вино в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, при температуре 14-17°С в течение 25 дней, что позволяет сохранить восхитительные фруктовые ароматы. Хранится в контролируемой температурой резервуарах из нержавеющей стали перед бутилированием.

Создатель компании Vina Echeverria Роберто Эчеверрия, профессиональный энолог и экономист, сделал ставку на новые клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардонне и Совиньон Блана и революционную для Чили V-образную форму куста, и не прогадал – его вина обрели мощный «хребет» в сочетании со свежестью, что стало «визитной карточкой» новой волны в виноделии страны.