Вино красное сухое Ventisquero Tara Red Wine 1, 0.75 л 2020

Урожай собирается исключительно вручную. Предварительная холодная мацерация длится от пяти до семи дней. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 15 до 25 градусов Цельсия. После завершения спиртового брожения начинается яблочно-молочное. Выдержка вина занимает 24 месяца в старых бочках из французского дуба, вмещающих 228 литров. Розлив по бутылкам осуществляется вручную, без применения фильтрации и осветления.

Винодельня Ventisquero была основана в 1998 году аграрным холдингом Gonzalo Vial's Agrosuper, известным лидером сельскохозяйственного рынка Латинской Америки, решившим освоить винный бизнес. Инвестиции в проект превысили 60 миллионов долларов. Предприятие расположено в области Метрополитэн, в районе Сан Педро, и владеет 1500 гектарами виноградников, охватывающих почти все винодельческие регионы Чили — Майпо, Пералилльо, Рапель, Апальта и Касабланка. На виноградниках выращиваются популярные в Чили международные сорта — Совиньон Блан, Пино Нуар, Карменер, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Основные принципы работы компании, применяемые на всех этапах производства вина — результативность, неуклонное стремление к качеству и передовые технологии.