Вино красное сухое Barolo Rocche, 0.75 л 1997

Захватывающее, сладострастное вино Barolo "Rocche" покоряет своей красотой, плавностью и сложностью. Вино изготавливается из отборных клонов винограда сорта Неббиоло — Michet (75%), Lampia (20%) и Rose (5%). Они выращиваются на одном из лучших виноградников области Бароло — "Рокке", в коммуне Кастильоне Фаллетто, занимающем всего 1,3 га юго-восточной экспозиции. Возраст лоз — 46 лет. Урожай собирается в октябре. Винификация в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с кожицей занимает 28 дней, из которых 4 дня — холодная мацерация, 24 дня — ферментация при температуре 30-32°C с ежедневным погружением шапки. После яблочно-молочного брожения в барриках в течение 4 недель, вино перемещается в большие бочки из славонского дуба, где выдерживается 31 месяц.
Некоторые из поклонников вин Виетти полагают, что изображенные на этикетках образы намекают о стиле вина: якобы грецкие орехи в прочных скорлупках предупреждают о танинной мощи и богатой текстуре вина Бароло "Рокке".