Вино белое сухое Clement & Florian Berthier Terre de Silex Coteaux du Giennois, 0.75 л 2022

Виноград, собранный в пик зрелости, немедленно доставляется на винодельню, где его подвергают бережному прессованию, а полученный сок выдерживают в течение приблизительно 36 часов. Естественное спиртовое брожение происходит при строго контролируемой температуре от 15 до 18°C. Такой кропотливый подход к производству вина позволяет сохранить уникальные ароматы винограда сорта Совиньон Блан и способствует их полному раскрытию. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 9-12 месяцев до момента розлива по бутылкам весной. Потенциал выдержки этого вина составляет от 2 до 10 лет. Рекомендуется насладиться этим "Terre de Silex" прямо сейчас или оставить его в погребе на несколько лет для дальнейшего развития. Декантация перед подачей не требуется. Это гастрономичное вино с выразительным характером, которое стоит открыть для себя каждому ценителю!

На протяжении нескольких поколений семья Бертье была тесно связана с землями Луары. Жан-Мари в начале 1980-х основал с нуля Domaine des Clairneaux в апелласьоне Сансер. В 1998 году произошло расширение поместья путем приобретения Domaine de Montbenoit в Coteaux du Giennois. Так была создана компания Vignobles Berthier, сегодня также известная как Clement & Florian Berthier (имена нынешних владельцев). Клеман, известный своей работой в качестве энолога в США, в настоящее время занимается виноделием и маркетингом во Франции, в родном поместье. Флориан, обладающий опытом работы в Бургундии и Новой Зеландии, руководит виноградниками Vignobles Berthier. С 2015 года Бертье активно развивают винодельческий бизнес в северной части апелласьона Кото-дю-Жьеннуа, в деревне Больё-сюр-Луар. Они объединяют усилия с талантливыми виноградарями для развития профессиональных навыков в новых апелласьонах Луары, таких как Пуйи-Фюме и Менету-Салон. Вина Клемана и Флориана Бертье – это результат гармоничного сочетания традиций, интуиции и чувственных переживаний. Главная цель вин Бертье – дарить радость и удовольствие тем, кто их пробует.