Красное сухое вино Арпачин Цимлянский Черный — винтажная вариация из автохтонного кубанского сорта, который выращивается в уникальном терруаре на левом берегу реки Дон. Хутор Арпачин находится в 75 км от Ростова-на-Дону. Виноградники здесь были разбиты несколько сотен лет назад. В XXI веке их активно возрождают члены семьи винодела Юрия Малика. На небольшой частной винодельне в Арпачине многое делается вручную. Винификация осуществляется с помощью классической технологии, включающей выдержку в дубовых бочках до полугода.
Темно-рубиновый.
Гармоничный, многогранный, с нюансами красных ягод, вяленой вишни, дуба и специй.
Со сбалансированными танинами, элегантной терпкостью и фруктово-древесными тонами в финале.
Сочетается с разнообразными мясными блюдами и закусками, зрелыми сортами сыра.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения