Вино белое сухое Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi, 0.75 л 2025

Краткое описание:
Белое сухое вино Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG производится из сорта кортезе в регионе Пьемонт на севере Италии. Это классический Gavi di Gavi от хозяйства Terre da Vino в чистом, свежем и минеральном стиле, с невысокой крепостью и акцентом на фруктово-цветочном профиле.

Винификация:
Виноград для этого вина произрастает на склонах коммуны Гави, на уникальных мергельно-песчаных почвах. Именно эти земли наделяют напиток его отличительными чертами: легкостью, минеральным вкусом и выраженной кислотностью. Для создания вина используется исключительно самотек, полученный после деликатного отжима ягод. Процесс ферментации происходит при контролируемой температуре 16–17 °C и длится около 10 дней. Благодаря отказу от яблочно-молочного брожения, вино сохраняет свою естественную живость и свежий профиль. Далее следует выдержка на осадке в емкостях из стали, что придает вину более гладкую и округлую текстуру. После короткой выдержки в бутылке, вино готово к продаже уже в начале следующего года.

О производителе:
Кооператив "Терре да Вино" был основан в Пьемонте в 1980 году. Он представляет собой уникальное объединение 14 виноделен, которые, несмотря на разнообразие стилей и размеров, разделяют общую миссию — производство высококачественных итальянских вин категорий DOC и DOCG. На сегодняшний день "Terre Da Vino" располагает виноградниками общей площадью 3900 гектаров, на которых трудятся свыше 2500 опытных профессионалов. Особое внимание компания уделяет автохтонным, традиционным для Пьемонта сортам винограда. Производственные мощности впечатляют: на территории кооператива находятся более 3000 дубовых бочек и около 1200 квадратных метров стальных резервуаров, предназначенных для ферментации.