Вино красное сухое Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2022, п/у

Виноград, собранный вручную в конце апреля, отделяется от гребней и подвергается прессованию. Предварительная холодная мацерация, а также ферментация и пост-мацерация происходят в емкостях из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение – в дубовых бочках. После этого вино 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках (98% из французского дуба, 2% из американского). Перед розливом в бутылки производится деликатная фильтрация. Вино обладает потенциалом хранения до 6 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Компания Viu Manent, основанная в 1935 году, является одним из известнейших чилийских производителей вин. Созданная и по сей день управляемая семьей Viu Botini, винодельня была основана Mигелем Viu Garcia и его двумя сыновьями. Изначально они специализировались на розливе и продаже вина на внутреннем рынке, пока потомок семьи, дон Мигель Viu Manent, не приобрел первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что послужило началом собственного винодельческого производства. В 80-х годах компания вышла на международный рынок. В 90-е годы Viu Manent модернизировала производство и приобрела еще два виноградника, расположенных на плодородных почвах. Сегодня Viu Manent владеет тремя виноградниками общей площадью 350 га, придерживаясь философии: "Лучшее вино – из лучшего винограда".