Вино розовое сухое Viu Manent Malbec Rose Estate Collection Reserva, 0.75 л 2021

Viu Manent "Estate Collection" Reserva Malbec Rose — элегантное розовое сухое вино, которое производится из винограда сорта Мальбек. Виноград для этого вина собирают на винограднике Сан Карлос, расположенном в сердце долины Кольчагуа. Почвы здесь аллювиальные, песчано-глинистые, чрезвычайно пористые и поэтому хорошо дренированные. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. После сбора урожая ягоды дестеблируются, не подвергаясь прессованию и мацерации. Сок, отделенный от мезги, декантируется в течение 36-48 часов при температуре 10 °С. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14–18 °С. На завершающем этапе ферментации вино выдерживается на осадке 2 месяца с еженедельным батонажем. Затем вино подвергается фильтрации и бутилируется.

Вегетационный сезон 2021 года в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы, когда рекордное количество выпавших осадков позволило отложить полив виноградников на 2 месяца. Благодаря этому фенологический цикл развития виноградных лоз стартовал без риска водного стресса. Зимняя температура была умеренной и держалась до середины весны, что привело к задержке цветения. Сильные дожди в конце лета привели к снижению температуры в течение этих недель и замедлили созревание винограда. Наконец, в марте и апреле были идеальные климатические условия для созревания ягод, которые позволили получить вина с большой естественной кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".