Вино красное сухое Zantho Blaufrankisch, 0.75 л 2022

В емкостях из нержавеющей стали происходит процесс ферментации пивного сусла. Температурный режим брожения поддерживается в диапазоне 30-32 градусов Цельсия. Основная часть периода созревания, длящаяся 12 месяцев, протекает в стальных резервуарах. Пятнадцать процентов винного продукта подвергается выдержке в ранее использованных дубовых бочках.

Деревня Андау впервые упоминается в документах 1488 года, тогда она носила еще одно название — Цанто. Это слово восходит к старовенгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году деревня получила современное немецкое название Андау. Вина под маркой Zantho (Цанто) производятся в результате сотрудничества винодельни Уматум и винодела Вольфганга Пека, который владеет погребами в Андау. Заботу о качестве винограда и управлением виноградниками осуществляет Йозеф Уматум, а производство вина возложено на Вольфганга Пека. Сегодня площадь виноградников составляет около 50 гектаров. За последние годы в развитие качества местных вин было вложено около 7 миллионов евро, что позволило местному производству занять одну из лидирующих позиций в Австрии по уровню современности. Виноделы стремятся к производству и экспорту лучших вин Австрии на международный рынок.