Вино белое полусухое Ziegler Riesling, 0.75 л

Виноградники произрастают на почвах, состоящих из мергеля, глинистых отложений и меловых пород. Сбор урожая осуществляется, когда ягоды достигают идеального сочетания зрелости, кислотности и содержания сахара. Процесс винификации проходит в резервуарах из нержавеющей стали с тщательным контролем температурного режима. До поступления в бутылки вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение нескольких месяцев. Эта практика придает вину большую сложность и насыщенность, одновременно сохраняя его свежесть и приятную кислотность.

Cave de Beblenheim – это кооперативное хозяйство, созданное в 1952 году в самом сердце деревни Бебленхайм, в великолепном здании с фахверковой архитектурой, возведенном на остатках старинного замка, который с 1395 года принадлежал графам Вюртембергским.

В 1952 году сильный град практически полностью уничтожил местные виноградники, вызвав неурожай и тяжелые времена. Ведущий торговец вином в Бебленхайме был вынужден прекратить свою деятельность, оставив местных виноделов, являвшихся его основными поставщиками, в бедственном положении. Благодаря инициативе четырех преданных делу людей, 65 семей из Бебленхайма и близлежащих деревень решили основать кооператив. Их целью было объединить ресурсы и опыт, чтобы сохранить традиции создания превосходных эльзасских вин, отражающих уникальность терруара. Эти принципы, задачи и общие ценности передавались из поколения в поколение на протяжении семи десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim – это современный кооператив, состоящий из 170 участников, производящих эльзасские вина, отличающиеся выдающимся сочетанием цены, качества и удовольствия!