Вкусы потребителей спиртных напитков сильно меняются в последнее время. Расскажем, какие тенденции в мире алкоголя, а также какие из них лишь усилятся в следующем году.
Магазины отмечают, что наибольшим спросом стали пользоваться напитки с яркими вкусами, низким содержанием алкоголя, а также в нетипичных упаковках. Но на этом решили не останавливаться и провели дополнительные исследования о предпочтениях, которые сформировались в 2019 и будут сохраняться в 2020.
Больше розового!
Продажи розового джина растут с бешеной скоростью. Такой вывод сделали на основе аналитики продаж в Британии. А потому различные производители алкогольных напитков, будь то пиво или даже сидр, включают в свою линейку розовый джин.
Но на этом любовь к розовому не заканчивается! Розовые игристые вина все больше пользуются успехом, продажи растут, а производители стараются подстроиться под эти изменения. Так, к примеру, Просекко розовым не бывает, но будет. Регион получил уже разрешение от регулирующего органа и виноделы готовы предоставить первые результаты уже в начале следующего года.
В других отраслях эта тенденция не настолько явная, но все же прослеживается.
Вина Восточной Европы
В этой части мира климат становится еще дружелюбней к виноделам, а крупные инвесторы вкладывают много денег в винодельни Восточной Европы, надеясь на большие продажи.
Все это говорит о том, что вин оттуда должно прийти немало, а значит и цена на них будет весьма конкурентоспособная, что должно привести к увеличению спроса.
Но это результаты не только на бумаге. В этом году продажи восточноевропейских вин уже увеличились в некоторых магазинах аж на 400%. Неудивительно, потребители ищут более выгодную цену и находят ее.
Любовь к шампанскому
Да и к любому виду игристого! В мире все больше отдают предпочтение креману, франчакорте, каве, шампанскому и другим разновидностям вина с пузырьками.
Более того стали повышаться показатели игристых вин премиум-класса. Неужели люди начали пить осознаннее? Стали больше гонятся за качеством, нежели за доступностью?
Меньше алкоголя
Очень непонятный тренд – повышается интерес к низкоалкогольным напиткам, а также к вовсе non-alcogol. Люди начали воспринимать безалкогольное пиво, а производители создают напитки со вкусом знаменитых коктейлей, вин и другого, но без содержания спирта. Эксперты в этой сфере советуют переучиваться всем сомелье и добавлять в обучение блок по безалкогольным напиткам. Одним словом, новый тренд на алкогольные напитки без содержания спирта, который будет и дальше набирать обороты. Странно, дико, но, возможно, мы втянемся (безалкогольное пиво же уже продаем в WineStreet).
