Виноделие в Турции
Звучит, признайтесь, необычно. Ведь турецкие вина вряд ли встретишь в продаже не то, чтобы у нас, в России, но и в самой Турции это не самый распространенный товар.
Мы привыкли думать, что главный турецкий алкоголь, как и в любых других восточный странах, — это арак.
Но в Турции есть и своя культура виноделия. Мало того, она существует вот уже не одну сотню лет. Кроме того, некоторые историки полагают, что первое вино появилось именно здесь — на турецкой земле.
Но нас же больше интересует не история, а современная Турция с ее вином, так?
Страна эта как нельзя лучше подходит для развития виноделия: идеальные климатические условия, почвы — все для вина. Но не забывайте, что главная религия в Турции — это ислам, который не допускает употребление алкогольных напитков. Так что виноградников в Турции немало, но на производство вина идет всего 3% урожая.
Винные районы Турции
Да, даже такие тут имеются. Винодельческими районами в Турции считаются Каппадокия, Диярбакыр, Мармару, Элазыг. Что любопытно, здесь выращивают как автохтонные сорта винограда, например, Öküzgözü, Bogazkere, так и международные, скажем, Мерло, Совиньон Блан или Каберне.
Что касается самих вин
Тут есть даже своя иерархия (сложно это называть классификацией). Так, к примеру, самыми дорогими считаются вина марок Kavak и Cankaya — белое, Dikmen и Ruby — красное, Villa Doluca — красное и белое, Yakut — красное и розовое.
Есть менее дорогие, соответственно, более доступные вина — Sarafin, Pamukkale, Idol, Selendi, Umurbey.
Как видите, винных брендов в Турции немало. Кстати, на рынке присутствуют и импортные вина, но стоят они достаточно дорого, то есть позволить их себе могут только обеспеченные турки. В связи с этим отметим, что ассортимент турецких вин широк, что позволяет найти турецкий аналог фактически любому импортному вину.
Так что будете в Турции — попробуйте местное вино. Так, из интереса. Похоже ли оно на шикарное Бордо?
