Санджовезе

Санджовезе. Главный сорт Италии. Первое место площади посадок в этой стране. Без него не было бы знаменитого Кьянти. Символ всех красных вин Тосканы.

Что удивительно: любовь к Санджовезе в Италии (да и во всем мире) столь велика, что кажется, что ему бесконечное количество лет, а между тем сорт не такой уж и древний.

Но с 21 века вина Санджовезе были уже широко известны. Правда, долгое время их качество очень сильно варьировалось, но с 80-х винодельческие технологии в разы улучшились, а с ними и качество всех выпускаемых вин из Санджовезе.

Как мы уже сказали, самыми популярными являются вина Санджовезе, что выпускаются в Тоскане, так называемые «супертосканские». Вина эти несколько свободны от итальянской винной классификации, к ним предъявляются не столь высокие требования, виноделы чувствуют большую свободу творчества.

Помимо Тосканы выращивают Санджовезе еще в Лацио, Умбрии, Марке и на Корсике, правда, здесь этот сорт известен под названием Ньеллучо.

Санджовезе — это виноград, который созревает очень медленно, поэтому вина из него получаются мощными, богатыми на вкус. А если их выдержать в бочке, то и того интереснее получается. Аромат обогащается нотами сливы и дикой малины.

Кстати, сорт этот хоть и типично итальянским считается, его еще выращивают в Австралии и Калифорнии. Но тут он получается более кислотным, что только на руку виноделам.

Все же начать знакомство с Санджовезе советуем с итальянских вин. Возьмите бутылочку Кьянти и просто бутылочку Санджовезе. Не забудьте сравнить оба варианта.

А купить вино Санджовезе вы всегда можете в магазине WineStreet.