История коктейлей

А знали ли вы, что не всякая смесь из алкоголя, соков и еще Бог весть чего еще может называться коктейлем. Существуют свои секреты смешивания, которые известны с древних времен.

Так, например, в древнем Китае люди употребляли напитки из ягодных соков, смешивая их со снегом или льдом. Конечно, это сложно назвать коктейлем, но прародителем вполне можно. Хотя конкретного ответа на вопрос: а когда появился коктейль — нет. Есть несколько вариантов.

Первый принадлежит англичанам, которые считают, что слово «коктейль» произошло от английского «соск-аlе» — петушиное пиво. Это смесь крепких алкогольных напитков и горьких настоек. Им поднимали боевой дух главных участников боя — петухов.

Но с англичанами не согласны французы. Мало того, у них есть несколько «ответочек». Вот, например, они считают, что слово-то французское — coquetel. И так жители провинции Бордо называли напиток, который приготовлен на основе нескольких вин.

Второй французский вариант: слово «коктейль» происходит от coquetiers. И подарил его миру фармацевт Пейшо, котороый открыл в Новом Орлеане заведение, в котором предлагались смешанные напитки на основе бренди, настоек и сахара. Там уже американцы сократили исходное название до «сосk-tey».

На этом спор не заканчивается, так как в него вступают испанцы, которые утверждают, что слово «коктейль» произошло от испанского выражения «соlа di gallo», что переводится как «хвост петуха». А назвали так смесь, которую бармен из Кампече украшал растением, которое было похоже на тот самый хвост.

И это еще не все. Есть история от Джеймса Купера, который считает, что первый коктейль был приготовлен в 70-х годах 18 века одной маркитанкой войск генерала Вашингтона. Она однажды подала офицерам напиток из рома, виски и соков, а бокалы украсила перьями от хвостов петухов (на этот раз настоящими). И один из офицеров, выпивая эту смесь воскликнул: «Vive le cog’s tail!», что, собственно, переводится, как «Да здравствует петушиных хвост!». Фраза всем понравилась, вот и стали смешение напитков называть коктейлем.

Теперь же к неоспоримым фактам

Первое упоминание коктейля датируется маем 1806 года, когда на страницах нью-йоркского журнала «The Ballance» было напечатано определение коктейля — «представляет собой стимулирующий напиток, состоящий из различных крепкоалкогольных напитков, сахара и горьких настоек».

Так что можно считать, что с этого момента начинается история коктейлей, которая развивалась невероятно быстро, что за ней уже и не уследишь. А кто уж там придумал термин...Разве это сейчас так важно?

Купить необходимые ингредиенты для коктейлей вы всегда можете в магазине WineStreet.