Как пить портвейн
Как-то так повелось, что к портвейну мы относимся как к напитку «для пролетариата». При том, что сами себя к этому пролетариату не относим вовсе. Возможно, виной тому все эти песни а-ля: «Мама — Анархия, папа — стакан портвейна». Но, во-первых, портвейн лучше пить не из стакана! А из чего и как, мы сейчас расскажем.
Перед тем, как пить портвейн , охладите его. Пить этот напиток теплым, по меньшей мере, невкусно. Если вы совсем хотите «заморочиться» и пить портвейн по всем правилам, то вам нужно узнать один ритуал, без которого употребление портвейна не совсем то.
Бутылка с портвейном ставится на специальную поставку, откуда наливается в специальную чашу, именуемую дегустационной. Из нее напиток дегустируется, потом несколько капель портвейна наливается в графин — это называется «умыть». И только потом весь напиток переливается в графин полностью.
Теперь, как и обещали, о стаканах, а точнее о бокалах. Пить портвейн из стаканов или из чашек (да, и так делают некоторые) — дурной тон. Для этого крепкого вина бокал следует взять тюльпановидный. Только такой бокал способен «приглушить» запах спирта, который иногда очень отчетливо чувствуется в крепких винах типа портвейна.
Небольшой совет: наполняйте бокал наполовину и оставьте портвейн «подышать» перед употреблением минут на 15-20. Это позволит вкусу напитка раскрыться в полную силу.
Сочетается портвейн со многими блюдами. Но особенно хорош к кофе, шоколаду, жареным орешкам. Ну, и сыры, и фруктовые десерты. Это классика.
Несколько фактов о портвейне, которые также важно учесть:
- После открытия, бутылку не закупоривают обратно.
- До употребления бутылку хранить в темном месте лежа, но за 3-7 дней поставить ее в вертикальное положение.
- По «всяким этикетам» портвейн — мужской напиток. Для женщин придумали херес.
- Не наедаться перед употреблением портвейна: фактически на пустой желудок.
- Рекомендуется сигара.
В интернет-магазине «WineStreet» представлен большой ассортимент портвейна, поэтому вы всегда можете приобрести здесь бутылочку неплохого портвейна, даже из самой Португалии, чтобы насладиться этим напитком в полной мере.
