Эфес — пиво с турецким характером: история, производство и особенности бренда

Пиво Efes — это больше, чем просто напиток. Это визитная карточка Турции, с которой знакомы ценители хмельного вкуса в более чем 70 странах мира. Всё началось в 1969 году, когда в городе Измир была основана компания Anadolu Efes, входящая в группу Anadolu Group.

Название бренда произошло от древнего города Эфес, одного из центров античной цивилизации. Оно символизирует богатое культурное наследие, силу традиций и стремление к совершенству.

На старте своей истории Anadolu Efes имела всего один пивоваренный завод. Но благодаря продуманной стратегии и высокому качеству продукции компания стремительно вышла на национальный рынок.

Путь от локального бренда до международного гиганта

Уже к 1990-м годам пиво Efes стало доминирующим брендом в Турции, а компания — крупнейшим производителем пива в стране. Однако Anadolu Efes не остановилась на этом: началась масштабная международная экспансия.

Компания открывает заводы и представительства в Европе, Азии и СНГ. В портфеле бренда появляется несколько сортов, включая популярные Efes Pilsener и Efes Draft, а сама компания входит в десятку крупнейших пивоваренных групп мира.

В 2018 году Anadolu Efes заключает стратегическое партнёрство с международным гигантом AB InBev, что позволило укрепить позиции бренда на рынках России и стран постсоветского пространства.

Ключевые даты развития бренда:

1969 — основание компании Anadolu Efes в Измире
1990-е — лидерство на турецком рынке
2006 — вхождение в топ-10 производителей Европы
2018 — создание совместного предприятия AB InBev Efes

Кто производит пиво Эфес сегодня

Anadolu Efes и AB InBev — стратегическое партнёрство

Сегодня производством пива Efes занимается компания Anadolu Efes Biracılık ve Malt Sanayii A.Ş., входящая в группу Anadolu Group и работающая в партнёрстве с международным пивоваренным лидером AB InBev.

В 2018 году было создано совместное предприятие AB InBev Efes, которое объединило активы двух компаний в России и Украине. Это позволило расширить охват рынка, повысить производственные мощности и усилить позиции бренда Efes в странах СНГ.

Производственные мощности и география

На сегодняшний день Anadolu Efes управляет несколькими пивоваренными предприятиями как в Турции, так и за её пределами:

6 пивоваренных заводов в Турции
3 завода по производству солода
6 международных предприятий (в России, Казахстане, Грузии, Молдове)

В России под управлением AB InBev Efes находятся:

11 пивоваренных заводов
3 солодовенных комплекса
Более 7 000 сотрудников

Заводы Efes в разных странах

Страна	Количество заводов	Основные бренды
Турция	6	Efes, Bomonti, Mariachi, Marmara
Россия	11	Efes, Bud, Stella Artois, Hoegaarden
Казахстан	2	Efes, Bavaria, Warsteiner
Грузия	1	Efes

Производство Efes в России и Казахстане

Пиво Efes для российского рынка производится на предприятиях AB InBev Efes, включая заводы в Москве, Омске, Воронеже, Иванове, Ульяновске и других городах. Здесь также варятся такие бренды, как Bud, Spaten, Stella Artois.

В Казахстане бренд представлен через компанию Efes Kazakhstan, основанную в 1997 году. Сегодня она занимает лидирующую позицию на рынке с долей более 47%. Производственные мощности позволяют выпускать более 5 000 литров пива в час.

Интересный факт

Пиво Efes экспортируется более чем в 70 стран мира, включая Германию, Великобританию, США, Канаду, Японию, страны Ближнего Востока и СНГ.

Линейка продукции Efes: обзор популярных сортов

Бренд Efes предлагает разнообразные сорта пива, ориентированные на разные вкусы и ситуации. От классических лагеров до крепких вариантов — каждый сорт имеет свой характер.

Efes Pilsener — флагман бренда

Наиболее узнаваемый сорт. Производится с 1969 года.

Тип: светлый лагер
Крепость: 5.0%
Плотность: 11.7%
Вкус: освежающий, мягкий, с лёгкой хмелевой горчинкой
Технология: Mediterranean Slow Brew

Efes Draft — мягкое и «живое»

Пиво, изготовленное по технологии розлива, имитирующей вкус свежего кегового пива.

Тип: фильтрованное светлое пиво
Крепость: 4.9%
Вкус: бархатистый, без выраженной горечи
Особенность: оригинальная бутылка, стилизованная под кег

Efes Extra — для тех, кто любит крепче

Тип: крепкое светлое пиво
Крепость: 7.5%
Плотность: 16%
Вкус: насыщенный, с карамельными и хмелевыми оттенками

Другие популярные сорта

Efes Light — облегчённое пиво с пониженной крепостью (около 4%)
Efes Xtra Shot — крепкий вариант в банке 0.33 л
Efes Malt — с акцентом на солодовую составляющую

Сравнительная таблица сортов Efes

Название	Тип	Крепость	Плотность	Особенности
Efes Pilsener	Светлый лагер	5.0%	11.7%	Классика с мягкой горчинкой
Efes Draft	Фильтрованное	4.9%	11.0%	Мягкое, «живое» на вкус
Efes Extra	Крепкое пиво	7.5%	16.0%	Насыщенный хмелевой вкус
Efes Light	Лёгкое	4.0%	9.0%	Облегчённая версия

Особенности производства пива Efes

Пиво Efes известно своим стабильным качеством и чистым вкусом благодаря сочетанию традиций пивоварения и современных технологий. Производственные процессы тщательно контролируются на всех этапах, начиная с отбора сырья и заканчивая розливом.

Технология Mediterranean Slow Brew

Одна из ключевых особенностей бренда — технология Slow Brew, применяемая при производстве флагманского пива Efes Pilsener. Её суть заключается в:

медленном брожении при низких температурах,
длительной выдержке для формирования более мягкого вкуса,
использовании отборного солода и натурального хмеля,
минимальной термической обработке для сохранения свежести.

Отборное сырьё

Для варки пива Efes используется:

Вода — многократно очищенная, мягкая по составу
Солод — часто собственного производства, с заводов в Турции и России
Хмель — европейских сортов, придающих пиву легкую горечь
Дрожжи — специально выведенные штаммы для лагеров

Производственный процесс

Процесс пивоварения на предприятиях Anadolu Efes и AB InBev Efes можно представить следующим образом:

1. Подготовка солода и варка сусла
2. Добавление хмеля и охлаждение
3. Ферментация (Slow Brew)
4. Фильтрация (в зависимости от сорта)
5. Розлив в бутылки, банки и кеги
6. Контроль качества и упаковка

Контроль качества

На всех заводах Efes внедрены международные стандарты контроля:

Сертификаты ISO, HACCP
Цифровые системы отслеживания параметров брожения
Дегустации каждой партии перед отправкой

Преимущества технологии Efes

Мягкий вкус благодаря длительному брожению
Чистота и свежесть за счёт минимальной пастеризации
Стабильность качества на всех рынках
Экологичный подход и локализация поставок

Награды и международное признание Efes

Пиво Efes признано во всём мире за высокое качество и чистоту вкуса. Бренд регулярно участвует в международных конкурсах и получает престижные награды в различных номинациях.

Международные конкурсы и медали

Efes становился лауреатом на таких конкурсах, как:

World Beer Awards (Великобритания)
European Beer Star (Германия)
Monde Selection (Бельгия)
International Beer Challenge (Великобритания)

Примеры наград

Год	Сорт	Награда	Конкурс
2016	Efes Pilsener	Золотая медаль	World Beer Awards
2018	Efes Draft	Серебро	International Beer Challenge
2020	Efes Extra	Бронза	European Beer Star
2022	Efes Pilsener	Сертификат качества	Monde Selection

Глобальное присутствие бренда

Пиво Efes экспортируется в более чем 70 стран мира. Бренд широко представлен как в Европе, так и в странах СНГ, Ближнего Востока, Северной Африки и Азии.

С чем сочетается пиво Efes: гастрономические советы

Разнообразная линейка пива Efes позволяет подобрать идеальное гастрономическое сопровождение для каждого сорта. Лёгкие лагеры лучше всего сочетаются с закусками и блюдами из курицы или рыбы, а крепкие сорта — с мясом, жареными блюдами и сыром.

Efes Pilsener

Этот сорт обладает освежающим вкусом с лёгкой горчинкой и отлично подойдёт к:

бургерам
жареному картофелю
цыплёнку гриль
салатам с тунцом или курицей
классической пицце

Efes Draft

Благодаря своей мягкости и «живому» вкусу, Efes Draft прекрасно сочетается с:

белой рыбой на гриле (дорадо, сибас)
креветками и кальмарами
лавашом с чесночным соусом
овощами гриль

Efes Extra

Сорт с высокой крепостью и насыщенным вкусом подойдёт для:

рёбрышек BBQ
шашлыка из свинины
мексиканских закусок с соусом
жареного бекона
голубых сыров

Сравнительная таблица сочетаний

Сорт пива	Рекомендуемые блюда
Efes Pilsener	Бургеры, картофель фри, пицца, салаты
Efes Draft	Рыба, морепродукты, овощи гриль, лаваш
Efes Extra	Шашлык, BBQ, мексиканская кухня, сыры

Совет по подаче

Для раскрытия вкуса подавайте пиво Efes хорошо охлаждённым (4–7°C), в соответствующем бокале: лагер — в высоком стакане, нефильтрованное — в пшеничном тюльпане, Extra — в плотном бокале типа pint.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Кто производит пиво Efes?

Пиво Efes производится компанией Anadolu Efes, крупнейшей пивоваренной группой в Турции. В странах СНГ и на российском рынке пиво выпускается на заводах совместного предприятия AB InBev Efes.

Где находится основной завод Efes?

Центральный пивоваренный завод Efes расположен в городе Измир (Турция). Также бренд имеет производственные мощности в России, Казахстане, Грузии и других странах.

Какие сорта пива выпускает бренд Efes?

В линейке Efes представлены: Efes Pilsener, Efes Draft, Efes Extra, а также Efes Light, Efes Xtra Shot и Efes Malt. Каждый сорт отличается вкусом, крепостью и стилем.

Какой вкус у Efes Pilsener?

Efes Pilsener — это светлый лагер с мягким солодовым телом и освежающей лёгкой горчинкой. Отличается сбалансированным вкусом и чистым послевкусием.

Какова крепость пива Efes?

Efes Pilsener — 5.0%
Efes Draft — 4.9%
Efes Extra — 7.5%
Efes Light — около 4.0%

С какими блюдами сочетается пиво Efes?

Светлые лагеры (Pilsener, Draft) отлично подходят к лёгким закускам, пицце, рыбе и курице. Крепкое пиво (Extra) сочетается с мясом гриль, BBQ и сырами с ярким вкусом.

Пиво Efes — это сочетание многолетней традиции, турецкого темперамента и международного качества. Оно занимает прочные позиции на мировом рынке, предлагая потребителям широкий ассортимент сортов на любой вкус — от лёгкого лагера до насыщенного крепкого пива.

Если вы ищете пиво с историей, стабильным вкусом и достойной репутацией, Efes — это выбор, проверенный временем.