История джина
История джина начинается в Голландии. Не удивительно, что изначально этот напиток создавался в качестве лекарства. Так начинается история фактически любого напитка, появившегося в те времена.
Правда, у джина был предшественник — дженевер. Последний получился совершенно случайно в 1650 году. Тогда один анатом и физиолог работал над созданием лекарства от бессонницы и страха. Что важно: лекарство должно было быть, по идее, не только эффективным, но еще и недорогим. В итоге он создал настойку на ягодах можжевельника. Смелости эта настойка прибавляла, что уж тут скрывать, а вот помогала ли бороться с бессонницей — это вам уже никто не сможет сказать.
Вернемся к смелости. Тогда была война против габсбургского католического блока, и англичане — союзники голландцев в этой войне, приметили, что последние что-то прихлебывают, после чего становятся бесстрашнее в бою. И обычная настойка перестала быть настойкой: одна амстердамская фирма взялась за производство этого напитка в промышленных масштабах. Ну, и стал он популярным сначала в Голландии, а потом и в Британии.
Но английскому королю букет дженевры показался скудным. И тогда было решено исправить его рецепт. В результате некоторых изменений получился джин. Что изменили: добавили цитрусовую цедру, корень дягиля и семена кориандра.
А в 17 веке джин в Англии был чем-то вроде самогона. Да-да, его делали чуть ли не все в домашних условиях. Мало того, употребляли в чистом виде. На минуточку, это 50 градусов крепости. Это привело к тому, что джин стал настоящей угрозой для английского общества.
Так что английские власти взялись сделать джин дорогим и элитным напитком. Представьте только, это породило волну бунтов по всей Англии. Да, это были настоящие «джиновые бунты». Масштабы этих протестов даже вынудили отменить «Спиртовой закон», джин опять стал дешевым пойлом, употребляемым массово.
Лишь к концу 18 века удалось изменить ситуацию. Предприниматели разнообразили букет, сделали напиток более качественным. Теперь джин полюбили и высшие слои общества. Наконец, его стали импортировать в другие страны. Первой, к слову, были США.
С тех пор производство джина развивалось, расширялось, появлялись новые сорта, а с изобретением коктейлей джин стал просто незаменим.
Купить джин вы всегда можете в магазине WineStreet.
