более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Поговорим о необычных напитках? И давайте сразу оговоримся: это информационная статья, которая не свидетельствует о наличии данного напитка в нашем магазине. Договорились?
Готовы поспорить, что вы не так часто сталкивались с этим напитком. Гость у нас не то, чтобы не частый, а более того — вовсе не встречающийся.
Джеркам — это сливовое плодовое вино. Его еще называют «сидр», но это не совсем верно, так как мы привыкли видеть сидр яблочным, ну, или грушевым. Поэтому постараемся избежать этой путаницы: джеркам есть джеркам.
Джеркам — это традиционный домашний напиток, который производится в английских графствах Вустершир, Уоркшир и Глостершир. Именно здесь находятся прославленные сливовые сады.
Издавна джеркам делали крестьяне и фермеры из кислых и терпких слив, то есть таких, что в пищу в свежем виде не годились совершенно. Этот напиток никогда не производили в промышленных масштабах. Более того, сегодня даже в Великобритании попробовать его можно не везде: разве что в пабах небольших городков в тех графствах, о которых мы говорили выше. Ну, еще на местных праздниках.
Но вот что удивительно: сейчас Джеркам набирает большую популярность в США. Правда, готовят его тут не только из слив, но и из других косточковых, например, из персиков, абрикосов, плумкотов (это гибрид сливы и абрикоса).
Итак, мы уже говорили, что делается джеркам из кислых сортов слив. Сливы могут быть любые: как красные, так и желтые. Тут, скорее, вопрос предпочтений. Скажем, в Уоркшире традиционно используют желтые. А вот в Америке предпочитают красные сорта, причем, любят использовать купаж разных видов.
Сам процесс не очень сложный: сливы очищаются от косточек, отжимают под холодным прессом. Полученное сусло фильтруется, а затем бродит. Иногда добавляется сахар.
После брожения напиток выдерживается в чанах от 2-х до 6-ти месяцев.
В итоге получается не очень крепкий напиток — 6-7%. Иногда, конечно, доходит до 12%, а то и 14%, но это, скорее, исключение.
Джеркам — напиток самостоятельный, поэтому пить его можно без добавления других напитков, из больших пивных кружек, предварительно охладив. Закуска не требуется, но можно подать с десертом — выйдет вполне неплохо.
Еще раз повторим, что джеркам — напиток редкий, в магазинах не продается. Альтернативой ему может быть разве что сидр.
Его чаще всего представляют себе именно так, как его сыграл Энтони Хопкинс в фильме «Молчание ягнят», который в свое время набрал кучу оскаров. Конечно, в фильме Лектер сидел в камере, почти все время, пока не сбежал в Мемфисе, но там у него не было времени на «попить вино».
Короткий срок хранение стал непосильной ношей для пива во время карантина и закрытых пабов. Так что же японцы придумали, чтобы справится с этой проблемой?
Наткнулись на очень интересные исследования, связанные с вином и сексом. Не то чтобы мы не догадывались об их возможной взаимосвязи, но интересно, что удалось доказать. К примеру, вы знаете, какие ароматы вина возбуждают женщин? А какие - мужчин? Мы не будем держать все это в секрете и расскажем вам.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.