Текила — это знаменитый мексиканский напиток, изготовленный из агавы. Это, пожалуй, знает каждый. Да и о текиле наслышаны все, вот только не все ее пробовали. К сожалению, этот напиток не всегда и не везде можно купить. По крайней мере, если говорить о хорошей, качественной текиле.
А знаете ли вы, что текилу можно приготовить в домашних условиях? Если быть честными, то сымитировать вкус текилы. Для этого всего лишь нужны водка и алоэ. Водку купить можно даже в самой глухой деревне, а алоэ заботливо выращивает на подоконнике каждая вторая бабушка.
Запомните главное, что рецепт, которым мы с вами поделимся, лишь имитирует вкус текилы, которая производится только (подчеркнуть) из голубой агавы. Но, если вы очень постараетесь, то вкус вашего напитка будет ну очень похож на вкус текилы. Правда, настоящие любители этого мексиканского алкоголя не дадут вам запудрить им голову!
Рецепт «домашней» текилы
Вам понадобятся:
- листья алоэ-вера — 150 грамм;
- водка — 3 литра;
- сахар — 3 чайные ложки.
Как готовить:
- Алоэ нарезаем кусочками 1Х1 см.
- Помещаем их в банку и заливаем спиртом.
- Добавляем сахар.
- Закрваем банку крышкой, взбалтываем и ставим в темное прохладное место на 14-17 дней. В процессе настаивания «домашняя» текила сначала станет зеленоватой, а потом золотистой.
- После процедите настойку через ватный фильтр, разлейте в бутылки и дайте настояться 1-2 дня.
Можете пробовать.
Вам, наверняка, интересно, почему именно алоэ? А не, скажем, кактус или что-либо еще?
О кактусе: мнение, что текилу можно приготовить из него, ошибочное. Только из агавы.
Главное в агаве — это инулин, именно он придает напитку особенный травянистый аромат и вкус. Инулин содержится и в других продуктах. Например, в цикории, бананах, луке, чесноке, топинамбуре. Но все они придают не тот, совершенно не тот, аромат напитку, поэтому абсолютно не подходят для приготовления домашней текилы.
Но запомните, что текила есть текила, а водка с алоэ — это просто водка с алоэ. Вот такая простая философия. Поэтому лучше пейте настоящую текилу, которая представлена в магазине WineStreet.
