Вино из России

К российским винам массовый потребитель, в большинстве своем, все еще относится с небольшим «фу», предпочитая ему заезженные итальянские, французские или, чуть реже, испанские.

Но почему-то этот самый массовый потребитель не задумывается о том, что российское вино, мало того, что ничуть не хуже, но в чем-то даже лучше. При этом за те деньги, за которые вы приобретаете неплохое итальянское вино, вы можете купить отличное российское. Не будем сейчас вдаваться в логистические и прочие издержки.

Небольшое введение

Российские вина сейчас на подъеме, как это ни парадоксально. Мало того, что возрождаются традиции виноделен и винных заводов с богатой историей, так еще и много новых, пускай еще молодых, предприятий появилось.

Чем гордятся российские виноделы? Пожалуй, что, в первую очередь, своими виноградниками: в России не так мало автохтонных, то есть выращиваемых только в определенной местности, виноградных сортов. А из них, в свою очередь, получаются интересные, неординарные и, самое главное, уникальные вина, как односортовые, так и купажированные.

Есть одно «но»: не все разбираются в российских винах. Многие недоуменно смотрят на бутылку, на которой красуется слово «Красностоп», например. А это, к слову, почитаемый и любимый многими, знающими толк в российских винах, сорт. Но как же научить массового потребителя разбираться в российских винах, если информации про них не так и много?

Первый шаг сделан

Сейчас уже есть рейтинг российских вин. Да-да, у нас тоже могут, умеют и практикуют оценку вин! Что поделать, если Роберта Паркера к нам не дождешься?

А теперь подробнее о том, как создавался этот самый рейтинг

В рамках проекта «Вино из России», генеральным партнером которого является компания «Директива», состоялась слепая дегустация российских вин. Для тех, кто не знает: слепая дегустация — это когда все ее участники не знаю, что за вино они пробуют. Ни производителя, ни сорта (впрочем, для профессионального дегустатора это не проблема) — ничего. Из информации — лишь только то, что видят и чувствуют. Поэтому мнение абсолютно беспристрастное.

Оценку проводили люди абсолютно разных, но обязательно винных специализаций: сомелье, винные журналисты, представители компаний-импортеров дистрибьюторов и производителей, руководители винных клубов. Плюсы в такой разнообразной компании таковы: мало того, что все эти люди являются первоклассными специалистами в винной области, так еще среди них и те, кто прекрасно осведомлен в потребностях потребителей. Ну, и те, кто может оценить вино по качеству, несомненно.

Так что на мнение экспертов, участвующих в данной дегустации, однозначно можно и стоит опираться, так как эти люди знают, что вам понравится.

Всего было продегустировано 140 образцов игристых, тихих и крепленых вин. Каждый дегустатор оценивал предложенный образец по 100 бальной шкале, после чего эти баллы суммировались, выводился средний, который и становился окончательной оценкой вина.

Значения данной шкалы:

• 50-74 балла. Выраженно дефектное вино. К употреблению не рекомендуются. Получать хоть какое-то удовольствие от такого вина невозможно.
• 75-79 баллов. Посредственное, на грани дефектного.
• 80 баллов — это фактический порог приемлемости, граница между условно плохим и условно хорошим вином.
• 80-84 балла. Как часто говорят, «качественное вино на каждый день». Обладает выраженными ароматом и вкусом, которые можно аналитически разложить на составляющие при одной значительной доминанте.
• 85-89 баллов. Очень хорошие, с особенными потребительскими характеристиками. Более сложны, имеют несколько доминант во вкусе и аромате. «Нос» и «рот» изменяются динамически, слоями, для одного бокала или даже глотка. Кроме сортовых и базовых терруарных качеств, в винах этого уровня в определенной степени присутствует собственная индивидуальность. Практически всегда есть выраженное послевкусие: после того, как вы сделаете глоток, вы продолжаете чувствовать вкус еще какое-то время.
• 90-94 балла. Выдающееся вино с превосходными потребительскими качествами и выраженным стилем. Вино для особого случая.
• 95-100 баллов. Такое вино называют «великим» или «классическим». Выпитая бутылка такого вина — это ярчайший романтический опыт, который запоминается на всю жизнь. Это произведение искусства.

Такой рейтинг получил название Виноскоп. Он поможет сориентироваться в российском виноделии как потребителю, так и профессионалу.

Дальнейшее развитие



Вина, получившие наивысший балл, были награждены в рамках Винного форума на Продэкспо-2016. А вина, набравшие более 80 баллов, вошли в справочник, выпущенный по результатам данной дегустации — «Вино из России».

Гран-При присуждалось тем напиткам, которые набрали более 92 баллов. Такую награду заслужили два вина — «Кагор» и «Мадера Дагестанская», принадлежащие, кстати, одному предприятию: Дербентскому коньячному комбинату.

Лучшее игристое вино: Абрау-Дюрсо «Victor Dravigny Brut dOr 2009».

Лучшее белое вино: «Гран Резерв белое 2013», производимое заводом «Цимлянские вина».

Звание лучшего красного вина разделили сразу два напитка: «Kacha Valley Petit Verdot 2013» компании «Сатера», а также «Каберне Совиньон Семейный Резерв 2014» Сикоры-Шато Семигорья.

И, наконец, лучшим десертным вином было признано «Мускатное Фестивальное 2013» от Солнечной Долины.



Но и на этом еще не все

Помимо того, что сейчас у нас есть замечательный справочник, помогающий ориентироваться в мире российского вина, рейтинг Виноскоп планируется проводить каждый год. Так что со временем у нас появится более объемная картина того самого винного мира.

Но российско-винное образование не закончилось на этом. В рамках выставки Продэкспо-2016 на стенде компании Директива активно представлялся проект «Вино из России»: проводились семинары, посвященные российскому виноделию, дегустации и презентации российских вин и многие другие образовательные мероприятия.



Так что, если вы все это пропустили, то пора бы уже приобщаться к культуре потребления российских вин. Как-никак это все свое, родное.

Кстати, начать можно уже сейчас, купив вина из России в магазине WineStreet.

Фото: alcoexpert