Как исправить некачественное вино

Представьте себе ситуацию. Вы покупаете в магазине вино, несете его домой, предвкушая прекрасный вечер, открываете бутылку, пробуете и обнаруживаете, что у вас в бокале откровенная гадость. Что делать?

Если вино не совсем ужасное, а просто не пришлось вам по вкусу, то самый простой способ: использовать его в кулинарии. Но есть и другие пути решения проблемы.

Вариант № 1: декантер.

Если вино резкое на вкус, то такая штука, как декантер поможет его смягчить. Происходить взаимодействие с кислородом, что позволяет вину раскрыться в ином свете. Особенно хорошо это работает с Мерло и Каберне. Жаль, что декантер — не такая и распространенная вещь на кухне.

Вариант № 2: соль

Это вариант не так широко известен, но щепотка соли иногда делает вино более сбалансированным. Объяснение действия соли не самое простое, но она работает! Соль нейтрализует плохой вкус.

Вариант № 3: глинтвейн

Это самый простой и точно действенный способ. Глинтвейн — это всегда вкусно, а фрукты и приправы точно помогут улучшить свойства вина. Да и при термообработке вино станет не таким и плохим.

Вариант № 4: Холод

Если вино, на ваш взгляд, уж слишком сильно вяжет, то можете охладить его, открыв предварительно бутылку. Если холодное вино не для вас, то можете хотя бы добавить в него лед.

Конечно, лучшим советом будет: внимательнее подходить к выбору вина и покупать только качественное, например, в магазине WineStreet.