Есть такой стереотип – пиво должно быть холодненьким. Прям вот только из холодильника. Отчасти это правда. И это вполне привычный способ употребления данного напитка.
Нам, россиянам, даже в голову не придет пить пиво горячим. А вот скандинавы к такому пиву вполне привыкли. Они его довольно-таки часто пьют, угощают им гостей, а также лечат им болезни. Еще бы – там, в Скандинавии, холодно.
Этот напиток придумали, повторимся, в Скандинавии в 15 веке. Через несколько сотен лет рецепт переняли поляки и немцы. Последние, правда, использовали горячее пиво исключительно как лекарство от кашля и боли в горле. Его пили вместе с глинтвейном, так горячее пиво стало традиционным европейским напитком на зимние праздники. Не поверите, но такой напиток даже заменял чай и кофе.
Хотя, в России же тоже холодно
Мы это к чему. Пиво, конечно, горячим продавать сразу никто не будет. Так что этот напиток предлагаем попробовать приготовить горячее пиво в домашних условиях.
Не поверите, но чтобы получит горячее пиво недостаточно просто вскипятить его на плите и налить в бокал. Такой напиток готовится по специальной рецептуре.
Классический рецепт горячего пива
Вам необходимо подготовить:
- Пиво (подойдет любое) – 1 литр;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Гвоздика – 3-4 бутона (сушеная, разумеется);
- Корица – 1 щепотка;
- Яичный желток – 3 шт.;
- Лимон (цедра) – 1 шт.
Как готовить будем:
- Первым шагом кипятим пиво в кастрюле, добавив туда корицу, гвоздику и цедру лимона.
- Параллельно растираем яичные желтки с сахаром до тех пор, пока не образуется пена.
- Медленно вливаем «пену» в кастрюлю с кипящим пивом.
- Сбавляем огонь. Не забываем постоянно перемешивать, добиваясь того, чтобы смесь загустела. Важно не доводить пиво до повторного кипения, иначе желтки сварятся, и напиток не получится.
- Загустевший напиток снимаем с плиты, разливаем по большим бокалам.
- Можно подавать к столу!
Есть еще несколько вариаций
Скажем, если вы решили приготовить такой напиток именно для лечения, то добавьте к нему несколько ложек меда. Очень действенное лекарство при ангине. Больному рекомендуется выпивать кружку в день. Не, ну, согласитесь, хороший вариант лечения и отменный совет: пейте по кружке пива в день!
Добавим: такой напиток вполне приятен. Лечение, к слову, тоже.
А купить пиво, которое послужит отличной основой для горячего напитка, вы можете в магазине WineStreet.
