Пить ли кальвадос?
Это вы решите сами, после прочтения данной статьи, а мы поможем вам определиться. Мы также расскажем о типах кальвадоса и интересных фактах.
Кальвадос – алкогольный напиток, бренди, который производят во Франции и делают на основе яблок и груш (не всегда).
Правило апелласьона
Исходя из этого правила, настоящий кальвадос могут производить только во Франции, да и к тому же только в регионе Нормандия. Это делает напиток по-настоящему уникальным. Впрочем, большое количество типов алкоголя защищено таким ограничением, к примеру, скотч (шотландский виски), херес (испанское вино) и другое.
Характеристики
Выдержка этого напитка от двух лет, в зависимости от срока, цвет алкоголя меняется от светлого к темному. Это происходит без какого либо вмешательства со стороны производства. А вот виски и коньяк не может этим похвастаться: цвет приобретается в зависимости от добавления карамельного колера. Крепость кальвадоса от 40 градусов.
Вкус
У этого напитка богатый спектр вкусовых оттенков, однако самым сильным и отличительным для него является яблочный, грушевый и цветочный вкус. Дав алкоголю немного «подышать» в бокале, вы добьетесь мягкости от кальвадоса. Это непростой напиток имеет богатый вкус, который нужно распробовать. Поэтому его не желательно пить вместе с едой, которая может помешать раскрыть свойства кальвадоса (разве что закуски). Также у него долгое и яркое послевкусие.
Типы кальвадоса по географическому положению
Область Нормандии разделена на несколько частей и особенности кальвадоса различны в зависимости от места производства.
- AOC calvados – Так как это самая крупная часть Нормандии, то установить четкие правила производства намного сложнее. Поэтому тут нет строгих указаний по созданию кальвадоса, а значит и вкус напитка из этого региона не похож один на другой.
- Calvados Pays d’Auge – Этот кальвадос считается самым лучшим. В этой местности требования к его созданию самые жесткие. Вкус яблок не сильно насыщенный, однако похмелья от такого алкоголя будет сильно меньше.
- Calvados Domfrontais – особенностью этой части Нормандии является большое количество груш, поэтому концентрация этих фруктов в кальвадосе очень высока.
Купить кальвадос вы можете в магазине WineStreet.
