Шампанское белое брют Champagne Albin Martinot Clin d'Oeil Terroir Brut, 0.75 л 2018

Производство начинается с ручного сбора винограда, щадящего мембранного прессования и первичной ферментации в резервуарах с регулируемой температурой, за которой следует яблочно-молочное брожение. После купажирования с резервными винами начинается длительная выдержка в бутылках (36 месяцев), обогащающая кюве своей изысканностью.

Champagne Albin Martinot – это семейное поместье, располагающееся в регионе Кот де Бар, Шампань. Его владения занимают 4,5 гектара и охватывают виноградники в шести деревнях, где выращиваются сорта Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар. Недавно были высажены Арбан и Пти Мелье. В виноградарстве используются органические методы с заботой об окружающей среде.

Производство собственного шампанского началось около 20 лет назад, чтобы в полной мере реализовать семейное наследие, передаваемое на протяжении трех поколений. Начало положил дед Альбана, Анри, передавший ему участок земли с уникальными характеристиками, связанными с кимериджским терруаром. Стремясь продолжить дело семьи, Альбан увеличил площадь владений, и теперь шампанский дом обладает разнообразным участком, расположенным на территории шести деревень. Сегодня Альбан и Пегги, супружеская пара, полностью преданная винограду и вину, совместно работают над созданием еще более изысканных шампанских вин, двигаясь вперед с общей целью сохранения и развития семейного наследия.