Вино игристое розовое экстра брют Clos Lentiscus Rose Brut Nature, 0.75 л

Clos Lentiscus Rosé Brut Nature — это игристое вино из автохтонных сортов Каталонии, выращенных по биодинамическим принципам. Сочетание Темпранильо (Ull de Llebre) и Кариньяна придаёт вину структуру и лёгкую пряную глубину. Натуральное производство без фильтрации, стабилизации и дозажа позволяет максимально выразить терруар Гаррафа — известняковые почвы и влияние моря. Выдержка по классическому методу на осадке добавляет слоистости и кремовости. Это вино — прекрасный пример того, как традиционные сорта и натуральный подход могут создать утонченное, но при этом живое и характерное розовое игристое.

Вино создано из органически выращенных сортов Ull de Llebre и Carinyena. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Первичная ферментация проходит на натуральных дрожжах без добавления серы. Вторичная ферментация осуществляется в бутылке по классическому методу (méthode traditionnelle), с последующей выдержкой на осадке не менее 24 месяцев. Вино не фильтруется, не стабилизируется, сохраняет живую структуру и обладает исключительной свежестью и минеральностью.

Clos Lentiscus Rosé Brut Nature — это яркий пример игристого вина нового поколения, созданного без компромиссов и в полном единении с природой. Купаж двух традиционных средиземноморских сортов — Темпранильо (в Каталонии известного как Ull de Llebre) и Кариньяна (Carinyena) — придаёт вину одновременно фруктовую насыщенность и структурированную кислотность. Брют натюр без добавленного сахара раскрывает чистоту винограда и энергию терруара Пенедеса.

Clos Lentiscus — семейное биодинамическое хозяйство, расположенное в древнем имении Can Ramon в Сант-Пере-де-Рибес. Сегодня винодельню возглавляют братья Карбонель, посвятившие себя натуральному виноделию. Они вернули к жизни редкие автохтонные сорта и исторические методы работы с лозой и вином. Их игристые вина производятся исключительно традиционным методом и выдерживаются не менее двух лет на осадке. Clos Lentiscus заслужил признание среди поклонников натурального вина по всему миру, а его вина можно найти в винных картах самых уважаемых ресторанов Европы.