Вино игристое белое экстра брют Crocizia Znestra, 0.75 л

Crocizia "Znestra" — это натуральное игристое вино, произведённое методом ансестраль (пет-нат), что придаёт ему лёгкую естественную газацию и характерную мутность из-за отсутствия фильтрации.
Znestra — это белое игристое вино, произведенное из винограда сорта Мальвазия ди Кандия (Malvasia di Candia) в чистом виде. Виноград собирается вручную с лоз, выращенных на высоте 500 метров над уровнем моря на холмах Эмилии, на почвах, богатых мергелем и органическими веществами. Ферментация происходит спонтанно в стальных емкостях с использованием натуральных дрожжей и включает мацерацию на кожице в течение двух дней. Вино подвергается спонтанной вторичной ферментации в бутылке, что придает ему естественную игристость и комплексность.

Вино «Znestra» производится винодельней Crocizia, расположенной в регионе Эмилия-Романья, Италия. Название «Znestra» происходит от итальянского слова «ginestra», обозначающего растение дрок (лат. Genista), распространенное в этом регионе. Винодельня специализируется на создании натуральных вин с использованием традиционных методов виноделия, включая спонтанную ферментацию и минимальное вмешательство в процесс производства.

Винодельня Crocizia известна своей приверженностью к органическому и биодинамическому виноградарству, стремясь выразить уникальный терруар региона через свои вина. Они производят ограниченное количество бутылок, уделяя особое внимание качеству и аутентичности каждого вина.