Шампанское белое брют Fabien Bergeronneau Clos de Bergeronneau, 0.75 л 2012, п/у

2012 год был отмечен непростой весенней погодой, что привело к существенному снижению урожайности. Однако уцелевший виноград отличался отменным качеством благодаря благоприятным осенним условиям. Сорт Пино Менье проявил исключительную глубину и насыщенность вкуса. Участок "Clos de Bergeronneau", где культивируется виноград для этого кюве, расположен в самом центре Виль-Домманж, в окружении старинных построек, что создает для ягод особые условия, способствующие концентрации минеральных веществ. Процесс винификации осуществляется в стальных резервуарах, после чего шампанское, разлитое по бутылкам, подвергается вторичной ферментации и длительной выдержке на осадке (не менее 10 лет), обеспечивающей гармонизацию ароматического профиля.

История семьи Бержеронно берет начало в 1590 году в живописной деревушке Виль-Домманж, расположенной на горе Реймс. Семья владеет 15 гектарами виноградников, где выращиваются сорта Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, и неустанно трудится, экспериментирует, накапливает и передает свои знания из поколения в поколение. В поместье практикуется устойчивое и бережное виноградарство. Уникальный терруар позволяет получать виноград с превосходным ароматом и насыщенным вкусом. Семья Бержеронно – это Флоран (отец), Вероник Марион (мать), Виржини (дочь) и Фабьен (сын), объединенные страстью к производству шампанских вин. Сегодня Виржини и Фабьен управляют поместьем, создавая щедрые и сбалансированные вина. Оба получили профессиональное образование и имеют богатый практический опыт. В 2018 году Фабьен Бержеронно, вдохновленный семейными традициями, запустил собственный проект Champagne Fabien Bergeronneau и в 2021 году был признан одним из лучших молодых виноделов в регионе Шампань. Параллельно он продолжает развивать семейный бренд Bergeronneau Marion. Фабьен стремится создавать шампанские вина с ярко выраженным характером, придерживаясь философии минимального вмешательства и постоянно изучая новые методы виноградарства. В 2018 году он получил сертификат HEV, а с 2020 года перешел на органическое земледелие. С 2022 года Фабьен полностью перешел на винификацию и выдержку вин в дубовых бочках.