Вино белое сухое Fossilis Riesling, 0.75 л 2024

Собранный вручную виноград быстро транспортируют на винодельню, где его сортируют и деликатно измельчают. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролем температурного режима. После брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, а затем тщательно фильтруется и бутилируется.

Винодельческое хозяйство Weingut Pfluger уже более двух десятилетий выпускает экологически чистые вина. Отец Александра Пфлюгера, являющегося нынешним владельцем винодельни, был одним из первых, кто начал применять органические методы ведения сельского хозяйства в Пфальце. Он производил вина в согласии с природой еще тогда, когда лишь немногие виноделы задумывались об этом. Стремление сохранить окружающую среду подтолкнуло Александра Пфлюгера к дальнейшим шагам в направлении гармонии. В 2008 году на виноградниках были внедрены биодинамические принципы, подтвержденные сертификатом DEMETER.