Вино красное сухое A. Christmann Gimmeldinger Biengarten Spatburgunder, 0.75 л 2022

Краткое описание:
Gimmeldinger Biengarten Spatburgunder 2022 от Weingut A. Christmann из Пфальца представляет собой элегантный органический Шпетбургундер уровня VDP.Erste Lage. Вино подчеркивает прохладный характер участка и выражает красноягодный профиль с минеральной точностью. Стиль ближе к бургундской школе: прозрачный цвет, тонкая структура, акцент на свежести и длине вкуса. Это выразительный, но сдержанный Spatburgunder для тех, кто ценит чистоту терруара и точность баланса.

Винификация:
Виноград собирают вручную со старых лоз и подвергают спонтанной ферментации — часть гроздей винифицируется целиком, что усиливает структуру и добавляет пряные нюансы. Выдержка в дубовых бочках (16 месяцев) придаёт древесные и дымные оттенки, смягчает танины и делает текстуру округлой. В процессе старения вино обретает дополнительную глубину и сложность.

О терруаре:
Участок Biengarten расположен у деревни Гиммельдинген в Пфальце и относится к престижной категории VDP. Сочетание умеренного климата, хорошей экспозиции склонов и минеральных, хорошо дренированных почв дает Пино Нуар с высокой ароматической точностью, свежестью и четкой структурой.

О производителе:
Weingut A. Christmann — семейное винодельческое хозяйство в регионе Пфальц (Германия), принадлежащее семье Кристманн уже в седьмом поколении. Особенности производства включают биодинамические методы ведения хозяйства с ориентацией на фазы Луны, повышенное внимание к содержанию гумуса в почве и поддержанию биоразнообразия, а также «бургундскую» классификацию качества вин — в зависимости от терруара и типа почв (песчаник, известняк). Философия хозяйства строится на вере в здоровье собственных лоз и их естественную способность противостоять болезням, а главная цель — создание аутентичных вин, максимально выражающих терруар и сортовые характеристики, прежде всего — рислинга и шпетбургундера (пино нуар). Weingut A. Christmann известен винами категорий Erste Lage (сопоставимыми с бургундскими Premier Cru) и Grosse Gewächse Pfalz (на уровне Grand Cru), производимыми по строгим стандартам сообщества VDP; хозяйство сертифицировано как биодинамическое, а его топовые вина высоко ценятся за потенциал выдержки и точное отражение особенностей местности.