Вино красное сухое Alto Tierruca Cabernet Sauvignon Reserva, 0.75 л

Сбор урожая Каберне Совиньон осуществляется в начале марта, когда ягоды достигают пика своей зрелости. Ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение 7-10 дней при контролируемой температуре 28 °С. После завершения алкогольной ферментации следует малолактическая ферментация, а затем вино выдерживается до достижения оптимальной готовности.

Компания EOV (Errazuriz Ovalle Vinedos), основанная в 1992 году, представляет собой одно из крупнейших семейных винодельческих предприятий в Чили. Земли Марчиуэ, расположенные в западной части долины Кольчагуа, заслуженно считаются уникальным регионом, обладающим исключительно благоприятными климатическими условиями для выращивания винограда. Обильное солнечное освещение здесь гармонично сочетается с сухими жаркими ветрами и освежающими прохладными океаническими бризами. Виноградники Виньедос Эррасурис Овалле преимущественно ориентированы на запад, что оказывает значительное влияние на степень зрелости и высокое качество производимого винограда. С 1994 года более 2100 гектаров были засажены 14 различными сортами красного винограда, которые и сегодня обеспечивают стабильно высокие урожаи. Благодаря усилиям семьи Овалле, обладающей более чем вековым опытом в виноделии, был сделан огромный вклад в развитие винодельческой отрасли Чили: земли, считавшиеся ранее бесперспективными, стали давать богатые урожаи благодаря современной системе капельного орошения, а также обеспечили рабочие места для тысяч людей. Вся команда EOV стремится к единой цели: создавать высококачественную продукцию, способную удовлетворить вкусы потребителей с различными предпочтениями и уровнем дохода.