Вино красное сухое Chateau Lascombes, 0.75 л 2019

Урожай для Chateau Lascombes собирают вручную, аккуратно складывая виноград в небольшие корзины (по 10 кг), чтобы сохранить целостность ягод. Перед процессом брожения виноград слегка прессуют, охлаждают и выдерживают в течение недели для максимальной экстракции цвета, стабильности и ароматической насыщенности. Первичное брожение проходит в стальных емкостях при t 28°C, после чего вино переливают в новые дубовые бочки для вторичного брожения. Выдержка молодого вина на осадке длится 18 месяцев (70% бочек – новые), что придает ему мягкость. Ожидается, что пик зрелости винтажа 2019 года наступит в период с 2025 по 2031 год.

Chateau Lascombes – выдающееся достояние Франции. Начиная с XVII века десять поколений владельцев оставили свой вклад в историю замка. Среди них были такие известные личности, как рыцарь Антуан де Ласкомб, первый владелец, чье имя носит Chateau. В разное время поместье принадлежало американской инвестиционной группе, пивоваренной компании, а во время Второй мировой войны служило штабом для войск союзников. За изящными вратами скрывается архитектура разных эпох, сочетающая элементы XVII и XIX веков. Из окружающего парка открывается живописный вид на замок и виноградники. Виноградники Chateau Lascombes занимают 120 гектаров в апелласьоне Марго и 10 гектаров в О'Медок. Это одно из крупнейших Крю Классе 1855 года. Доминик Бефве руководит командой Chateau Lascombes с 2001 года. С 2011 года группа MACSF является владельцем Chateau Lascombes, что открыло новые горизонты для исследований и совершенствования качества вин Chateau Lascombes.