Вино белое сухое Clos Lentiscus Cric Cric Blan, 1 л 2021

Clos Lentiscus Cric Cric Blanc — это натуральное белое вино, произведенное из 100% винограда сорта Ксарелло, выращенного в регионе Пенедес, Каталония.

Вино производится из 100% винограда сорта Ксарелло, выращенного на органических и биодинамических участках. Урожай собирается вручную, ягоды проходят мягкое прямое прессование. Ферментация происходит естественным образом, с использованием только диких дрожжей, в стеклянных дамиджонах объёмом 55 литров. В процессе винификации не используется сернистый ангидрид, также отсутствует фильтрация и осветление. Это тихое белое натуральное вино, которое подчёркивает свежесть, текстуру и минеральность сорта.

Clos Lentiscus — это винодельня, расположенная в историческом семейном поместье Can Ramon в самом сердце природного парка Гарраф (Penedès, Каталония). Семья Карбониль владеет этим имением с 14 века и в настоящее время ведёт виноградарство по принципам органики и биодинамики. Название «Cric Cric» — это звук, имитирующий стрекот сверчков, которых можно услышать в ночные часы на виноградниках. Оно символизирует диалог с природой и подчёркивает философию минимального вмешательства.