Вино красное сухое Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs, 0.75 л 2016

Ягоды собирают вручную, после чего на винодельне их тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. 30% собранного винограда подвергается винификации целыми гроздьями. После отжима сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, где строго контролируется температурный режим. Выдержка вина длится 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые, треть – использовались один год, и еще треть – два года. Наилучшим образом винтаж 2016 года проявит себя в период с 2023 по 2038 год.

История хозяйства Mortet началась в 1956 году, когда Чарльз Морте, владевший всего одним гектаром виноградников, основал свое дело. Значительная часть урожая продавалась местным торговым компаниям, пока в 1978 году сын Чарльза, Денис Морте, вместе со своей женой Лоуренс не присоединился к отцу. Молодые супруги смогли организовать производство собственных вин, разливаемых непосредственно в поместье, и в 1993 году основали собственный винный дом – Domaine Denis Mortet.