Вино региона Эльзас
Вина региона Эльзас отличаются от большинства французских вин. Их часто сравнивают с немецкими или австрийскими.
Эльзасские вина востребованы не только знатоками, готовыми заплатить хорошую цену за редкий винтаж, но и теми, кто хочет купить вино безупречного качества в интересном стиле.
Особенности виноделия в Эльзасе
Формированию особого стиля вин Эльзаса способствует не только выращивание немецких сортов: Рислинга и Гевюрцтранминера, но и сложившиеся традиции виноделия. Интересно, что вина Эльзаса принято разливать в бутылки вытянутой формы, характерные для северных вин.
В Эльзасе часто практикуют поздний сбор урожая, когда виноград поражается благородной плесенью. Так изготавливают очень насыщенные полусладкие и сладкие вина, способные несколько десятилетий вызревать в бутылке.
Большинство вин Эльзаса — белые. Их изготавливают сухими, сладкими и полусладкими. Многие сорта белого винограда в регионе Эльзас приобретают ярко выраженный пряный вкус. Красных вин очень мало, практически все они распределяются среди местных магазинов и ресторанов.