Вино красное сухое Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino, 0.75 л 2020

Винификация происходит в емкостях из дуба Алье. Температура поднимается постепенно, достигая отметки 30 °С примерно через пять суток после начала ферментации. Процесс брожения длится около 16-17 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение 24 месяцев. После розлива по бутылкам вино дополнительно выдерживается в погребах винодельни не менее 10 месяцев.

История компании Иль Марронето берет свое начало в 1974 году. Изначально винодельня располагалась в паре помещений старинной постройки 1246 года, которые использовались для сушки каштанов. Семья Марронето производила вино для личного удовольствия, а не для коммерческих целей. И по сей день компания не стремится к лидерству в алкогольной индустрии. Для них гораздо важнее передать все богатство и щедрость терруара, а также сохранить винодельческие традиции. В 90-х годах винодельня и ее подвальные помещения были немного расширены. Для созревания вина Марронето используются бочки из славонского дуба и дуба Алье. Виноградники компании расположены вблизи Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря, и имеют северную экспозицию. Виноградник был заложен в 1975 году, а затем дополнен в 1979 и 1984 годах. Широкое расстояние между лозами позволяет сорту Санджовезе свободно развиваться над поверхностью земли. Сбор урожая начинается только после полного созревания ягод. Это обеспечивает винам Иль Марронето оптимальное содержание танинов и эссенций, которые придают молодость и свежесть вкусу, а также специфическое сияние цвету.