Вино красное сухое Joannes Violot-Guillemard Corton Grand Cru, 0.75 л 2020

Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар урожая 2020 года. Возраст лоз в хозяйстве достигает 65 лет. В связи с теплым и засушливым 2020 годом, сбор урожая был произведен раньше запланированного срока, так как виноград достиг полной зрелости к моменту сбора. Применена предферментационная холодная мацерация. Ферментация проходила в деревянных емкостях. Выдержка вина осуществлялась в течение минимум 14 месяцев в дубовых бочках.

Винодельческое хозяйство Domaine Joannes Violot-Guillemard было основано Жоаннесом Февром (1880-1960), который также начал свою карьеру в качестве винодела. От его союза с Леонтиной Баде родилась дочь Мария-Луиза, которая первым браком была замужем за Луи Виоло, трагически погибшим под танком. У них было двое сыновей — Роджер и Жильбер. Впоследствии Мария-Луиза вышла замуж за Жюля Гиймара, с которым они вместе развивали поместье и винодельню. Оба сына Марии-Луизы стали виноградарями. Тьерри, один из сыновей Жильбера, начал работать в поместье в 1978 году, а в 2007 году приобрел виноградники у своих родственников и стал единственным владельцем Домена.

На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками в апелласьонах Поммар-Эпено, Рюженс, Платьер и Деррьер-Сен-Жан, а также в Бон-Кло-де-Муш. К сожалению, участки "Clos Orgelot", "Pézerrolles", "Clos Blanc", "Refène", "Vaumuriens" и "La Vache" были проданы и больше не принадлежат семье Виоло-Гиймар. В 2019 году Тьерри передал управление своему сыну Жоану Виоло-Гиймар, представителю шестого поколения семьи.