Вино белое полусухое Selbach Salmo Salar Riesling Trocken, 0.75 л 2021

Выращивание Рислинга на отвесных склонах обеспечивает оптимальное воздействие солнечных лучей на лозы, что особенно важно в регионах с ограниченным количеством солнечного света и коротким периодом вегетации. Процесс брожения тщательно контролируется в емкостях из нержавеющей стали. После завершения ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев, после чего бутилируется. Отличительные минеральные оттенки и живая кислотность делают это вино прекрасным аперитивом, а также идеальным дополнением к блюдам из рыбы, устриц, морепродуктов и козьих сыров.

Семья Зельбах-Остер, чьи предки занимались виноделием с 1661 года, владеет одними из самых ценных участков в регионе Мозель, расположенных вдоль реки Саар. Основным сортом винограда, культивируемым на 16 гектарах виноградников, является Рислинг, причем многие лозы имеют почтенный возраст. Практически весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три этапа. Приблизительно половина производимого вина выдерживается в старинных дубовых бочках (фудрах), а также в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой брожения.