Вино красное сухое Tormaresca Neprica Negroamaro, 0.75 л 2022

Для изготовления вина используется виноград сорта Негроамаро, который собирают, когда ягоды достигают максимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется индивидуально в стальных чанах с контролем температуры. Процесс мацерации протекает при температуре, не превышающей 26 градусов Цельсия, и занимает от 8 до 10 дней. Яблочно-молочная ферментация завершается к началу зимнего периода. Основная часть произведенного вина выдерживается около 8 месяцев в стальных резервуарах, в то время как меньшая часть созревает в барриках. После этого происходит смешивание различных партий вина, итоговый купаж разливается по бутылкам и подвергается дополнительной выдержке в погребах винодельни на протяжении не менее 4 месяцев.

В 1998 году семья Антинори основала винодельческое хозяйство Tormaresca, объединив два поместья: одно вблизи Бари, в районе Минервино Мурге, и другое неподалеку от Бриндизи. Tormaresca занимается изготовлением разнообразных красных и белых вин, которые передают многогранность региона Апулия.