Вино красное сухое Tormaresca Neprica Negroamaro, 0.75 л 2023

Виноград собирается вручную, подвергается бережному прессованию и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 26 °C. Для максимальной экстрации цвета и мягких танинов сусло настаивается на мезге в течение 8-10 дней. Естественная малолактическая ферментация завершается к зимнему периоду, снижая кислотность, после чего вино выдерживается в емкостях около 10 месяцев.

Виноградарство в Апулии обладает глубокими историческими корнями, однако поместье Tormaresca неизменно сочетает верность традициям с внедрением инноваций. Семья Антинори, руководствуясь схожей философией, начала инвестировать в этот регион в 1998 году, признав его одним из наиболее перспективных в Италии. Tormaresca владеет тремя поместьями, расположенными в самых знаменитых апелласьонах: поместье Бокка ди Лупо, Массерия Майме и Тенута Каррубо.