Вино красное сухое Viu Manent El Incidente Carmenere, 0.75 л 2021, п/у

Сбор урожая производится вручную в небольшие ящики (12 кг) во второй неделе апреля. На винодельне ягоды подвергаются тщательному отбору и отделяются от гребней. Предферментационная холодная мацерация при 10 °C и ферментация при 24-26 °C проходят в небольших емкостях из нержавеющей стали. В процессе ферментации ежедневно (4 раза) осуществляется короткая перекачка сусла. Затем вино перемещают во французские дубовые бочки (с ежегодным обновлением части) и бетонные яйцевидные резервуары, где в естественных условиях проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 14 месяцев. Винтаж 2021 года обладает потенциалом хранения в течение 10 лет. Рекомендуется декантация перед употреблением.

Vieeu Manent, основанная в 1935 году, является одним из самых известных чилийских производителей вина. Компания была создана и до сих пор управляется семьей Vieu Botini. Основателями были Мигель Vieu Garcia и его сыновья, которые изначально занимались розливом и продажей вина на внутреннем рынке. Позже потомок семьи, дон Мигель Vieu Manent, приобрел первый виноградник "Hacienda San Carlos de Cunaco", положив начало собственному производству вин. В 80-х годах компания начала экспорт вина. В 90-е годы была проведена модернизация производства и приобретены два новых виноградника. Сегодня Vieeu Manent владеет тремя виноградниками общей площадью 350 га.