Вино красное сухое Viviani Amarone della Valpolicella Classico, 0.75 л 2019

После сбора урожая виноград подвергается тщательной селекции и бережно подсушивается в течение пяти месяцев. Процесс винификации начинается с приходом весны: после мягкого прессования ягод проводится мацерация и естественное брожение в цементных резервуарах с цинковым покрытием на протяжении сорока дней. Затем вино созревает в бочках из французского и славонского дуба различных объемов более трех лет.

Семейство Вивиани заботится о шести гектарах виноградников, раскинувшихся в Valpolicella, близ деревушки Mazzano. Виноградные лозы расположены на юго-восточном склоне на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Такое расположение обеспечивает превосходную циркуляцию воздуха и низкий уровень влажности. Эти факторы крайне благоприятно влияют на качество винограда, из которого создаются великолепные вина Речото, Вальполичелла и знаменитое Амароне.