Вино из винограда Зибиббо (Мускат Александрийский)

Зибиббо, он же Мускат Александрийский, – сорт белого винограда, больше всего используемый виноделами с острова Пантеллерия. Именно из него производят известные в разных концах света десертные напитки Пассито. У нас можно купить вина Зибиббо, которые легко узнать по характерному оттенку, варьирующемуся в границах от светло-желтого до благородного золотистого. В ароматическом профиле доминирующую роль играют оттенки спелых абрикосов и апельсинов, дополненные легкими миндальными нотами. В зависимости от технологии производства к ним могут добавляться мотивы цукатов и сухофруктов.

Доступные для заказа вина Зибиббо – свежие напитки со сбалансированным вкусом, отлично структурированные и одновременно достаточно мягкие и гладкие. Во вкусе отчетливо прослеживаются характерные для мускатных вин тона. Для максимального раскрытия дегустационных характеристик, рекомендованы к подаче в охлажденном до 8-12С виде. Они прекрасно дополняют блюда средиземноморской кухни, приготовленные из морепродуктов.