Виноделие в Новороссийске

Мы привыкли говорить «вина Краснодарского края», даже не подозревая, что в одном только Краснодарском крае немало винодельческих зон, каждая из которых имеет свои особенности, впрочем, как и вина, производящиеся здесь.

Скажем, Новороссийск и его окрестности. Здесь климат мягче, чем на прославленной Тамани. И это обусловлено расположением: с одной стороны «прикрывают» горы Кавказа, а с другой приносит ветры Черное море. Правда, ветры могут быть и холодными. Вроде, норд-оста или бора. И осадки здесь также более обильные, нежели в других частях Краснодарского края.

При этом здесь разнообразные рельефы, а это значит, что разнообразные и терруары. Возьмем, к примеру, два самых известных винодельческих предприятия Новороссийской зоны — Абрау Дюрсо и Мысхако. В Абрау, что расположился за горой, климат прохладнее, но это идеально для приготовления игристых вин. В этом мы можем сами убедиться, попробовав шампанское Абрау-Дюрсо, признанное одним из лучших в России.

В Мысхако же больше солнечных дней, соответственно, ягоды винограда накапливают больше сладости, что позволяет производить отличные полусладкие, при этом натуральные, вина.

К слову, именно Мысхако и Абрау-Дюрсо являются самыми старыми винодельнями не только в новороссийской зоне, но и во всей России. Это если говорить о действующих винодельных.

Площадь виноградников не так велика: занимает всего лишь 2 тысячи гектар. Большая часть виноградников располагается на склонах. В прибрежной же зоне их всего немного. Разумеется, выращивают виноград, который идеален для шампанского, а также тот, что хорош, когда набирает сладость, хорош для полусладких вин. Самые распространенные здесь сорта: рислинг, шардоне, пино-нуар.

Купите игристые вина Абрау-Дюрсо или полусладкие вина Мысхако, чтобы понять всю суть и весь характер новороссийского виноделия.