Ламбруско (Lambrusco)

Ламбруско — это итальянское игристое вино, которое производится из вина с одноименным названием. Вино очень легкое, не сильно газированное, чаще всего — сладкое, поэтому зачастую его считают типично женским напитком. И с этим сложно не согласиться.

Вообще, история Ламбруско начинается очень и очень давно. Каждый раз, когда вы будете поднимать бокал этого игристого, ловите себя на мысли о том, что у вас в руках напиток, который любили еще древние римляне.

Ламбруско воспевали Вергилий и Катон Старший (надеемся, вы знаете таких поэтов).

Небольшой удивительный факт:

Сорт Ламбруско очень разнообразен: он насчитывает более 60 разновидностей. Впрочем, сейчас, возможно, даже больше, потому как это данные на конец 20 века.

Особенности вина

Ламбруско чаще всего ассоциируется с красным сладким игристым. И с этим сложно поспорить, так как это, действительно, самый распространенный тип данного напитка. Но, вы, возможно, удивитесь, но Ламбруско может быть еще не только сладким белым или розовым, но даже сухим. Более того — существуют тихие вина Ламбруско. Но они не столь популярны, как игристые. Ламбруско — вино приятное, с минимальной крепостью, очень фруктовое. Основные вкусы и ароматы: малина, клубника, вишня, ежевика. Производится в регионах Эмилия-Романья и Ломбардия.

Основные стили

Ламбруско ди Сорабара — светло-красное игристое вино с ярким фиалковым послевкусием. Самое кислотное из всех видов Ламбруско.

Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро — темно-красное игристое, в котором преобладают нотки фиалки и малины, сливы, клубники и вишни. Более полнотелое, чем другие виды Ламбруско.

Ламбруско Саламино ди Санта Кроче — светло-рубиновое вино, полнотелое.

Ламбруско Мантовано — очень насыщенное игристое вино с нотами вишни, земляники и сливы.

Любопытный факт:

Почти все Ламбруско производится по методу Шарма, то есть вторичное брожение происходит в больших стальных емкостях. А вот если вы увидите на этикетке Ламбруско надпись «традиционный метод», то знайте: перед вами исключительное вино, большая редкость для Ламбруско.

Кстати, про этикетку

Сейчас итальянские виноделы активно борются за то, чтобы название «Ламбруско» допускалось только для вин, произведенных в конкретных винодельческих регионах. Но пока оно не относится к наименованиям, контролируемым по происхождению. Поэтому среди множества всяческих Ламбруско вы можете встретить не очень удачные варианты.

С чем пить?

Ну, и напоследок: с какой едой сочетается Ламбруско? А вы знаете, это игристое подходит чуть ли не ко всем блюдам. Даже к жирной и тяжелой пище. Идеальнее всего, конечно, блюда итальянской кухни, морепродукты, легкие закуски вроде сыров или фруктов.

Купить Ламбруско вы всегда можете в магазине WineStreet.