Что пить вместо Совиньон Блана?
Вы любите вина из Совиньон Блана также как и мы, но не знаете, что еще можно пить, получив такой же яркий аромат цитрусов и сочный вкус? Здесь те вина, которые должны вам понравиться также сильно. Не бойтесь пробовать новое и расширять свой кругозор.
Чтобы найти заменитель Совиньон Блана, нужно определить, что делает этот сорт таким особенным. Во-первых, это высокая кислотность. Благодаря ей в вине есть ароматы дыни, крыжовника и маракуйи, а во рту появляется обильное слюноотделение.
Во-вторых, в Совиньон Блане отчетливо выделяются травяные нотки, что делает напиток интереснее и пикантнее. Внизу подборка вин, которые обладают качествами столь популярного экземпляра.
Вердехо обычно произрастает в Испании и обладает ароматами лайма и грейпфрута. Те самые цитрусовые оттенки, которые часто можно найти в Совиньон Блане. Также в винах Вердехо можно найти нотки свежескошенной травы и цветов.
Любителям Совиньон Блана должен понравится и австрийский Грюнер Велтлинер. Вина из него богаты нотками грейпфрута и зелени (руккола, белый перец, цедра). Пряный и сочный, этот напиток отлично сочетается с азиатской кухней. Он вполне может сместить Совиньон Блан с вашего пьедестала.
Коломбар из Калифорнии или из Франции насыщен оттенками мандаринов, персиков и зеленых яблок, что напоминает вина из Совиньон Блана. Ищите вина, сделанные полностью из Коломбара, чтобы получить тот самый вкус. Кстати, вина из него часто смешивают с самим Совиньон Бланом. Хорошо сочетается с морепродуктами, козьим сыром и суши.
Тосканское вино из сорта винограда Верначча тоже станет хорошей альтернативой Совиньон Блану. Бодрящая кислотность, аромат цитрусовых и груши и небольшая миндальная горечь этого вина делает его хорошим дополнением к белому мясу. Вот отличный вариант - белое сухое вино «I Colombi Vernaccia Di San Giminiano».
